por Ingredientes
3/4 kilos de helado de crema americana
300 gramos de frutillas maduras, limpias y cortadas en tajaditas
100 gramos de crema de leche
4 cucharadas de azúcar impalpable tamizada
1 chorro de Marrasquino
1 chorro de Cointreau
1 chorro de Grand Marnier
un poco de pimienta en grano molida en al acto
Preparación
Ponga las frutillas en en un bol grande y espolvoréelas con el azúcar impalpable tamizada. Intente deshacerlas con un tenedor.
Coloque sobre ellas el helado de crema americana y siga aplastándolas como pueda, y agrégandoles de a poco la crema de leche hasta que parezca una mousse.
En este punto incorpore a la mezcla el Marrasquino, el Grand Marnier y el Cointreau. La mousse parecerá ahora una sopa de frutillas espesa.
Distribuya en copas o cremeras y tome el molinillo de pimienta negra y salpique la superficie de cada copa o cremera hasta marcarle unas cuantas pecas.
