Galletitas de Queso Aptas para Celíacos

Ingredientes

140 gr. de fécula de maíz
80 gr. de harina de arroz
2 cdas. de polvo leudante
sal y pimienta a gusto
3 cucharadas de queso rallado
1 cucharadita de azúcar
80 gr. de manteca
1 huevo
1 yema
4 cucharadas de leche

Preparación

Tamizar los ingredientes secos y formar una corona.
En el centro, colocar el resto de los ingredientes.
Formar el bollo y dejarlo descansar en heladera.
Estirar y cortar.
Hornear sobre placas limpias en horno moderado.