por Ingredientes
1 taza de agua fría
2 tazas de agua hirviendo
2 cucharadas de gelatina sin sabor
2 cucharadas de jugo de limón
sal
pimienta
verduras cocidas (zanahorias, arvejas, remolachas, ají, apio, espárragos) 3 tazas
Preparación
Disolver la gelatina con el agua fría y dejar remojar unos minutos, agregar el jugo de limón y el agua hirviendo, revolver y condimentar con sal y pimienta.
Verter en un molde alargado tipo savarín un poco de gelatina y dejar enfriar en la heladera.
Mezclar las verduras con la gelatina restante , cuando la gelatina esté solidificada retirar el molde de la heladera , volcar en el molde el resto de la preparación y llevar a la heladera hasta que todo solidifique. Desmoldar en una fuente.
Se comen acompañadas de puré, ensalada u otra guarnición.
