por Ingredientes
170g de harina de quinoa
½ taza de espinaca cocida y picada
1 taza de queso rallado
1 cucharada de aceite
2 tazas de agua
sal
Preparación
Hervir el agua con la sal.
Agregar la harina de quinoa, removiendo continuamente.
Dejar cocer hasta que esté bien espesa.
Retirar del fuego y añadir la espinaca, mezclar bien.
Extender la masa hasta un grosor de 2 cm. sobre la placa aceitada una vez fría, cortar en cuadraditos o círculos y disponerlos por capas en una fuente para el horno, espolvoreando queso rallado y aceite entre las capas.
Gratinar en horno muy caliente.
