por Ingredientes
1/2 pollo
2 tazas de arroz
2 tomates
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picado
1 taza de arvejas partidas
Perejil
Sal y aceite cantidad necesaria
Preparación
Colocar las arvejas partidas en un recipiente.
Agregar 2 tazas de agua hirviendo y dejar que se reposen por 1 hora.
Rehogar la cebolla.
Una vez que esté transparente, agregar los ajos hasta dorar todos los ingredientes.
Incorporar los tomates pelados y picados.
Cocinar unos minutos y verter 4 tazas de agua, el pollo, las arvejas remojadas y el arroz.
Salar, revolver de vez en cuando y cocinar con la olla tapada con fuego medio hasta que el arroz esté a punto, agregando más agua hirviendo si fuera necesario.
Condimentar con el perejil picado y servir.
