por Ingredientes
1/2 kg. de carne de ternera
1 cebolla
1 zanahoria
1 tomate
4 papas grandes
100 grs. de arvejas
Aceite de oliva
Agua
1 ajo
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
Sal
pimienta
Preparacion
Cortar la carne en trozos pequeños. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en dados. Pelar el tomate y picar. Picar la cebolla. Pelar la zanahoria y cortar en dados.
En una olla, freír la cebolla, el ajo y el tomate a fuego bajo, cuando empiece a formarse una salsa, se añade la carne y el vaso de vino blanco. Se deja a fuego mediodurante 30 minutos. Si fuera necesario agregar agua.
Se incorporan las verduras, el ajo y el laurel y se añaden tres o cuatro vasos de agua.
Salpimentar, tapar la olla y dejar cocer durante 20 minutos.
