por Ingredientes
1/2 kilo de chauchas
4 choclos cortados en tres pedazos cada uno
1 cebolla
1 aji
2 tomates picados
1 taza de agua caliente con una cucharadita de extracto de carne
4 papas cortadas en dados
1/4 de taza de arroz
sal
pimienta
2 cucharaditas de conserva de tomate disueltas en 1 taza de agua
aceite para freir
Preparacion
Poner el aceite dentro de una cacerola, calentar y dorar la cebolla y el aji cortados finamente, luego agregar los tomates, las papas y las chauchas previamente limpias y cortadas en tiritas junto con el agua y el extracto de carne. Dejar cocinar 5 minutos, unir los choclos y condimentar con sal y pimienta. mezclarle la conserva de tomate y el arroz. Dejar cocinar 20 minutos mas y servir.
