por Ingredientes
12 patitas de cerdo hervidas en agua y sal
1/4 de kilo de garbanzos remojados y hervidos
1/2 taza de aceite
1 cebolla
1 aji finamente picado
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de caldo
2 cucharadas de conserva de tomates
1 cucharadita de salsa inglesa
sal
pimienta
1 cucharadita de pimentón
Preparacion
Poner el aceite a calentar en una cacerla y agregar la cebolla y el ají para que se doren. Cuando esten dorados añadir las patitas y los garbanzos junto con un cucharón de caldo y la conserva de tomate disuelta en un poco de agua. Dejar rehogar un rato y sazonar con sal y pimienta, agregar el perejil y el otro cucharón de caldo caliente en el que se habra disuelto el pimentón y la cucharadita de salsa inglesa. Dejar hervir a fuego lento hasta que se espese un poco. Servir caliente.
