por Ingredientes
3/4 kg. de carne
150 gr. panceta
½ kg. de trigo
½ kg. de papa
aceite cantidad necesaria
Condimentos
1/4 kg. de cebollas grandes
comino
1 morrón rojo
pimentón
1 chorizo colorado
ajo
sal a gusto
cebolla de verdeo
Preparación
En primer lugar, lavar el trigo.
Luego poner a hervir en una cacerola durante 2 horas.
Preparación de la salsa
En una olla rehogar en aceite, cebolla y morrón rojo cortados en cuadrados.
Luego se añade la carne picada, la panceta y el chorizo cortados en rodajas.
Se agrega agua caliente, incorporando el trigo y las papas.
Cocinar durante 30 minutos, luego se incorpora el comino, pimentón y sal a gusto.
Servir en el plato y finalmente rociar por encima cebolla de verdeo.
