por Ingredientes
4 tomates
4 pepinos
4 alcauciles
algunas hojas de lechuga
200 gramos de carne de cerdo
200 gramos de pechuga de pollo
2 huevos duros
salsa golf (ver receta)
Preparación
Cortar en rodajas 3 tomates, los huevos y los pepinos, previamente pelados, haciéndoles un tajo en un lado, el pollo y la carne de cerdo en trozos, y separar los alcauciles en hojas para utilizar las más grandes.
Tomar una fuente redonda y formar un corona en el borde con la lechuga y formar otra corona un poco más chica con las carnes, alternándolas con las rodajas de pepinos, huevos y tomates.
Cortar el tomate restante en forma de flor, ponerlo en el medio de la fuente y rellenar con trocitos de pepino, espolvorear todo con sal y servir acompañado de salsa golf.
