por Ingredientes
2 tazas de garbanzos cocidos
2 cucharadas de tahini, semillas de sésamo tostadas y trituradas, opcional
1 diente de ajo picado
Jugo de 1 limon
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jengibre rallado
Preparacion
Colocar los garbanzos cocidos en la procesadora, pueden pelarse.
Agregar el jugo de limón, el tahini y los demás condimentos.
Procesar, si estuviera muy espeso agregar un poco de agua y rectificar el sabor.
Se utiliza para untar en panes y galletas.
