por Ingredientes
Manzanas 2 kg
Azúcar igual peso que litros de jugo
Agua 1 a 1,5 litros
Jugo de limón
Preparación
Lavar bien las manzanas y cortarlas en trozos.
Colocarlas en una cacerola.
Agregar agua hasta cubrirlas (aprox. 1 a 1,5 litros para 2 kg de manzanas).
Hervir a fuego lento durante 1 hora.
Filtrar el jugo con una franela o lienzo humedecido.
Medir el jugo.
Dejar hervir y cuando esté hirviendo agregar el azúcar (1 kg por cada litro de jugo.)
Hervir a fuego fuerte.
