por Ingredientes
60 gramos de azúcar impalpable
50 gramos de crema de leche
60 gramos de harina
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
2 claras de huevo
Preparación
Bata la crema de leche con el azúcar impalpable hasta que espese.
Agrégue la harina tamizada y la esencia de vainilla y seguir batiendo hasta conseguir una pasta espesa.
Incorpore las claras de huevo de a una por vez y siga batiendo despues de cada adición hasta obtener una pasta lisita. Quedará una masa líquida.
Coloque esta pasta en una manga con boquilla chica y sobre placas enmantecadas y enharinadas, trace bastonciots de 4 o 5 centímetros, bien espaciadas entre sí.
Coloque la placa en horno bien caliente y cuando las lenguitas de gato tengan los bordes dorados y el centro blanco retírelas, déjelas entibiar y despéguelas con una espátula.
