https://www.xrecetas.com/lenguitas-de-gato-ii/ Recetas Bien Caseras Sat, 26 Dec 2020 17:13:16 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 https://www.xrecetas.com/lenguitas-de-gato-ii/#comment-811 Sat, 26 Dec 2020 17:13:16 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=19495#comment-811 […] crema chantilly lengüitas de gato para acompañar (ver receta) […]

]]> https://www.xrecetas.com/lenguitas-de-gato-ii/#comment-768 Fri, 27 Nov 2020 10:48:42 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=19495#comment-768 […] Separar las claras de las yemas. En una cacerolita se ponen las yemas, azúcar, el jugo de limón, revolviendo muy bien con una cuchara de madera. Se pone al baño María dando vueltas sin parar unos 15 ó 20 minutos, hasta que el volumen de la crema sea casi el doble. Se retira del fuego para que se vaya enfriando, y se le añade la ralladura de limón. Mientras se enfría, se baten las claras con la pizca de sal hasta que estén muy firmes. Cuando estén, se incorporan suavemente a la crema. Se vierten en copas y se dejan en la heladera 2 horas como mínimo. Al momento de llevar a la mesa le podés poner en el centro una guinda u hojita de menta. En fuente aparte podés unas tejas ó lenguas de gato (ver receta). […]

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