por Ingredientes
1 taza de lentejas
1 diente de ajo picado
1/4 kg de queso fresco
Salsa blanca
4 cucharadas de harina
3 tazas de leche
1 cucharada de aceite
Sal, pimienta, nuez moscada
Preparación
Remojar las lentejas (12 horas), cambiar el agua y hervirlas.
Preparar salsa blanca.
Disolver la harina en 1 taza de leche.
Poner a hervir, agregarle los condimentos.
Agregarle dos tazas más de leche.
Cocinar hasta que espese revolviendo constantemente.
Cuando está lista agregar el aceite, revolver hasta que se integre. Agregarle ajo picado.
Luego agregar a las lentejas, cubrirlas con queso y gratinarlas al horno o en una
sartén tapada.
