por Ingredientes
Ananás bien maduros ¼ kg (250 cc)
Alcohol fino 1 litro
Azúcar 1,5 kg
Colorante vegetal (amarillo o verde) unas gotas
Preparación
Machacar lo mejor posible la fruta y mezclarla con el alcohol.
Dejar en maceración en un frasco de vidrio durante diez días (bien tapado).
Preparar almíbar con el azúcar y el agua.
Dejarlo enfriar.
Volcar en el recipiente donde está la fruta, junto con las gotas de colorante.
Filtrar y envasar.
