por Ingredientes
1 litro de alcohol
cáscara de cuatro mandarinas
1 kilo de azúcar
750 cc de agua
3 cucharadas de jugo de limón
Preparación
Se pelan las mandarinas y se colocan en un recipiente de vidrio con el alcohol, durante unos 10 días.
Se prepara el almíbar y se adiciona el jugo de limón, espumar, dejar enfriar.
Se filtra el extracto de mandarina y se agrega al almíbar.
Se envasa en botella de vidrio y se tapa. Es posible que se deba filtrar pasado un mes.
