por Ingredientes
Limas 1 kg
Azúcar 800 g
Agua ½ litro
Cal 1 cucharada
Preparación
Cortar las limas en cuartos y sacarles las partes blancas amargas.
Poner en un recipiente la cal y el agua.
Agregar las limas.
Dejar durante 24 horas, cambiando el agua.
Lavar las limas.
Preparar almíbar con agua y azúcar.
Dejar hervir unos minutos.
Espumar y agregar las limas.
Dejar hervir hasta que esté a punto.
