por Ingredientes
1 kg. de lomo de cerdo
2 cucharas soperas de mostaza
4 cucharadas de miel
sal
pimienta
Preparación
En una fuente de horno se coloca la carne con la sal y la pimienta.
Con el horno ya precalentado y a una temperatura de 225º, se mete la carne durante 10 minutos.
Al cabo de ese tiempo se saca la carne y, con una espátula de goma, se extiende la mostaza
por todas partes y a continuación la miel.
Se vuelve a introducir en el horno 15 ó 20 minutos más.
Se saca y se deja reposar un poco.
Se sirve partida en rodajas finitas y el jugo que suelta, en salsera aparte.
Se puede acompañar con puré de manzana ó papas.
