por Ingredientes
150 g de manteca blanda
60 gramos de queso rallado
100 g de crema de leche
120 g de quesp tipo gruyere rallado
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de pimienta negra
250 g de harina
1/2 cucharadita de polvo de hornear
huevo batido para pintar
semillas de sésamo para espovorear
Preparación
Coloque en un bol la manteca y bátala con el queso rallado hasta obtener una pasta.
Agréguele la crema de leche, el gruyere rallado, la sal y la pimienta. Siga batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Únale la harina tamizada con el polvo de hornear. Trabaje rápidamente hasta unir y formar un bollo.
Envúelvalo en una bolsa de polietileno y llevelo a la heladera hasta que la obtener la consistencia como para estirarlo.
Estir la masa dejándola de 2 cm. de espesor.
Recórtela de diferentes formas, corazones, rombos, discos, rectángulos, medialunas, etc.
Colóquelas sobre una placa enmantecada y enharinada, píntelas con huevo batido, espolvoréelas con semillas de sésamo y cocinelas en horno caliente hasta que estén algo doradas.
