Masa de tarteletas saladas

Ingredientes

200 gramos de harina
75 gramos de manteca a temperatura ambiente
2 yemas
sal
pimienta
agua fria

Preparacion

Tamizar la harina. Colocarla sobre la mesa, agregar la sal y la pimienta.
Hacer un hueco en el centro, colocar la manteca y las yemas, formar la masa con agua fria, la cantidad necesaria, hasta obtener una masa de consistencia regular.
Amasar un poco, formar un bollo.
Dejar decansar durante 20 minutos y utilizar.

Esta masa se puede guardar en el freezer envuelta en papel aluminio, el tiempo de conservacion entre 3 y 4 meses.