por Ingredientes
1 huevo
2 cucharadas de almidón de maíz
6 cucharadas de harina de arroz
1 cucharadita de polvo de hornear
200ml. de leche o agua
2 cucharadas de aceite
Preparación
En un bol colocar el almidón de maíz, la harina de arroz y el polvo de hornear.
Incorporar el huevo ligeramente batido con el aceite y el agua o leche.
Licuar todos los ingredientes hasta formar una pasta homogénea.
En una panquequera o sartén antiadherente apenas untada con aceite o manteca preparar los panqueques. Se coloca una porción de la mezcla, se cocina unos instantes y se da vuelta.
Se repite la operación y se van apilando en un plato.
