por Ingredientes
2 tazas de harina fina
1/2 taza de harina de soja
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite
1/2 cucharadita de azúcar
10 gramos de levadura
250cc.de agua tibia
Preparación:
Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa sedosa y fina.
Cortar porciones de 350 a 400 grs. para moldes 34 o 36 respectivamente y armar bollos.
Colocar los bollos sobre los moldes engrasados.
Dejar descansar 20 minutos para que la masa relaje.
Extender la masa con ayuda de los dedos hasta cubrir el total del molde.
Pintar la masa con salsa de tomates.
Dar punto máximo 3,5 veces su volumen inicial.
ornHear a 240ºC por 10 minutos aproximadamente.
Desmoldar en lugar limpio sobre bastidores que permitan respirar a las piezas.
Una vez frías, envasar.
