por Ingredientes
150 grs. de almidon de maíz
150 grs. de fécula de mandioca
150 grs. de leche en polvo descremada
1 cucharada de postre de goma xantica
2 cucharadas de aceite de maíz
1 huevo
10 grs. de levadura en polvo
Una pizca de sal
Chicle
2 cucharadas soperas de fécula de mandioca
100cc. de agua
Preparacion
Colocar en un bol 100 grs. aproximadamente de la mezcla de harinas. Agregar el huevo, la sal y el aceite, mezclar hasta obtener una crema y reservar.
Preparar el chicle y agregar caliente a la crema que habíamos reservado. Agregar la levadura y la harina restante. Formar un bollo sobre la mesada.
Estirar con palote y forrar el molde previamente enmantecado.
Pinchar el fondo y blanquear en el horno a medio durante unos 15 minutos.
Colocar el relleno y llevar nuevamente al horno hasta terminar la cocción.
