por Ingredientes
200 g de harina
50 g de azúcar
100 g de manteca
Preparación
Mezclar la harina, el azúcar y la manteca fría cortada en trocitos en un bowl hasta formar un arenado. Incorporar el huevo y unir la masa sin trabajarla demasiado.
Envolver con film y dejar descansar en la heladera durante 30 minutos aproximadamente.
Estirar la masa sobre una mesada enharinada.
Tapizar un molde para tarta desmontable de 22 cm de diámetro. Llevar a la heladera durante 15 minutos. Pinchar la base con un tenedor. Cubrir la masa con papel aluminio y sobre ésta colocar porotos, para evitar que la masa se infle y se deforme. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180°C) durante 20 minutos aproximadamente o hasta que comience a dorarse. Retirar y dejar enfriar.
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