por Ingredientes
1/2 taza de mermelada de damasco
1 preparación de masa frola (ver receta)
Cubierta
200 gramos de azúcar
100 gramos de nueces picadas
4 claras
5 barritas de chocolate rallado
Preparación
Preparar la masa frola.
En un molde de 20cm. x 35cm. enmantecado y espolvoreado con harina extender la masa.
Cocinar en horno moderado durante 12 o 15 minutos, retirarla, untarla con la mermelada de damasco.
Batir las claras a punto nieve y mezclarlas con el azúcar incorporándolo en forma de lluvia, agregar el chocolate rallado y las nueces picadas.
Mezclar suavemente, extender sobre la masa frola, emparejar bien.
Hornear a temperatura moderada y cocinar hasta que el merengue esté seco.
Apagar el horno y no retirarlas hasta que estén frias.
Luego retirar y cortar en porciones cuadradas y servir.
