por Ingredientes
1 huevo
100 gramos de manteca
125 gramos de harina
dulce de leche cantidad necesaria (ver receta)
Cubierta
1 huevo
300 gramos de azúcar
150 gramos de coco rallado
Preparación
Colocar la manteca en una olla y derretirla en el fuego muy suave.
Mezclarle el huevo batiendo hasta unir. Agregarle la harina y unir muy bien.
Volcar la preparación en una asadera enmantecada y enharinada y cubrir el fondo forrando el molde con la ayuda de las manos.
Cubierta
Untar toda la superficie de la masa con una capa gruesa de dulce de leche.
Aparte colocar en un bol el coco rallado, el azúcar y el huevo.
Unir los ingredientes con las manos hasta lograr un granulado.
Tapar con el granulado de coco la capa de dulce de leche, hacerlo de forma pareja.
Llevar al horno medio hasta que la superficie esté suavemente dorada.
Retirar del horno y dejar enfriar bien.
Luego cortar en cuadrados.
