por Ingredientes
100 g de manteca
1 taza de azúcar (220grs.)
1 huevo batido
la cáscara rallada de 1 limón
1 cucharada de jugo de limón
2 1/2 tazas de harina (30 grs.)
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de leche
Ingredientes para el baño
1 taza de azúcar impalpable
1 cucharada de agua caliente
1 cucharada de jugo de limón
Preparacion
Se bate la manteca con el azúcar hasta que este cremosa, se arega el huevo y se bate hasta que este bien unido. Se añaden la cascara y el jugo de limón.
Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear y la sal y se agregan a la preparación anterior alternando con la leche.
Se une todo bien y se coloca en un molde grande de 30 x 20 centimetros.
Se extiende bien y se cuece en horno moderado durante 30 minutos.
Una vez frio se cubre con el baño y se corta en cuadrados.
Baño
Se mezclan los tres ingredientes en un tazón. Se bate hasta que quede bien liviano.
