por Ingredientes
250 g de harina tamizada
250 g de azúcar tamizada
70 g de manteca
70 g de almendras ralladas
4 huevos
ralladura de la cáscara de 1/2 limón
mermelada de duraznos cantidad necesaria (ver receta)
Preparación
Batir la manteca a punto crema, seguir batiendo durante 1/4 de hora, agregar de a uno los huevos, el azúcar, la ralladura de limón, las almendras y por último la harina, mezclar muy bien y colocar por cucharaditas sobre una placa de horno enmantecado. Cocinar hasta que empiecen a dorarse, dejar enfriar y unirlas de a dos con una capa fina de mermelada.
