por Ingredientes
2 plátanos muy verdes y medianos
2 tazas de leche
100 gramos de azúcar
2 tazas de agua
Preparación
Pelar los dos plátanos y rasparlos con un cuchara siguiendo movimientos longitudinales hasta llegar al centro de la fruta.
La masa que se obtiene se amasa un poco para producir la salida de la savia parecida a un pegamento.
Disolver la masa obtenida en dos tazas de agua y llevar a cocinar a fuego lento, moviendo constantemente hasta que el plátano raspado o rallado esté cocido, aproximadamente una media hora.
Antes de apagar el fuego agregar las dos tazas de leche y el azúcar de acuerdo con el gusto personal.
Se puede utilizar leche condensada, aunque el sabor y la textura final es diferente, pero siempre muy agradable.
