por Ingredientes
750 gramos de fieltes de merluza
sal
pimienta
jugo de limón
Crema
1/2 litro de leche
1 huevo
1 yema
1 cucharadita de orégano
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de perejil picado
3 cucharadas de queso rallado
3 cucharadas de mayonesa
queso rallado para espolvorear
manteca derretida para rociar
Preparación
Tomar una fuente de horno y mesa de unos 25cm. de largo por 15 cm. de ancho.
Enmantecar el fondo.
Cortar los filetes en trozos recatángulares cada filete en 3 o 4 partes. Condimentar con sal, pimienta y jugo de limón.
Disponer en hilera, rociarlos con la crema, colocar otra hilera de filetes en sentido contrario a la primera.
Volcar encima la crema restante. Rociar con manteca derretida.
Cocinar en horno mediano de 40′ a 45 ‘.
Para preparar la crema, mezclar dentro de un bol todos los ingrediente.
Hornear hasta que la crema esté firme y doradita.
