Merluza con Salsa de Soja

Ingredientes

4 rodajas de merluza de 150 gr. cada una
3 puerros
3 cucharadas soperas de salsa de soja
vaso de vino blanco
1 vaso de crema de leche
1  vaso de agua
1 cucharada sopera de maicena
sal

Preparación

Lavar, picar los puerros y partirlos en juliana.
Cocinarlos con la salsa de soja, el agua, el vino, y la crema de leche.
Diluir la maicena en el 1/2 vaso de agua fría y verter sobre los puerros. Cocer durante unos 3 ó 4 minutos. Sazonar con sal.
Lavar y salar los trozos de merluza e incorporar al guiso de puerros.
Cocer lentamente unos 5 minutos.
Servir recién hecha, adornada con una ramita de perejil.