por Ingredientes
6 filetes de merluza
jugo de 1 limón
sal
pimienta
1 1/4 de taza de leche
2 cucharadas de queso rallado
20 gramos de manteca
Preparación
Limpiar bien los filetes, sacando las espinas más profundas y poner en maceración con el jugo de limón y un poco de sal durante 7 minutos.
Luego retirar y volver a condimentar con sal y pimienta.
Acomodar en una fuente de horno, cubrir con la lecha, espolvorear con el queso rallado y distribuir la manteca en trocitos.
Poner a cocinar en horno bien fuerte durante 20 minutos.
