por Ingredientes
naranjas amargas 12
naranjas dulces 3
limones 3
agua
azúcar
Preparación
Lavar y pelar las frutas.
Cortarlas por la mitad.
Exprimirlas para obtener el jugo.
Cortar las frutas en fina juliana.
Colocar en la cacerola las cáscaras cortadas.
Agregar bastante agua.
Hervir a fuego lento durante 2 horas.
Pesar y agregar, por cada kg, 800 gr de azúcar.
Dejar hervir hasta obtener el punto.
