por Ingredientes
1 kilo de manzanas verdes
100 cc de sidra
600 g de azúcar
2 clavos de olor
1 cucharadita de canela
1/4 de cucharadita de pimienta
Preparación
Reducir la sidra sobre la hornalla hasta obtener 50 cc. y reservar.
Lavar y pelar las manzanas, descarozarlas y cortarlas en octavos.
Disponerlas en una cacerola con el azúcar, las especias, la sidra, mezclar, removiendo cada tanto hasta obtener su punto.
