por Ingredientes
• 1 kg de uvas torrontés
• 700 g de azúcar
• ½ limón (para utilizar el jugo)
• Clavos de olor (a gusto)
Preparación
Pelar las frutas y sacarles las semillas.
Colocar la pulpa de la uva en un recipiente y cubrir con agua.
En un lienzo limpio, colocar las cáscaras y las semillas; formar una bolsita y colocarla en la preparación anterior.
Llevar a ebullición a fuego suave, hasta que la fruta se ablande.
Separar la pulpa y pesarla. Agregar el azúcar, el jugo de limón y los clavos de olor, llevando nuevamente a fuego moderado, revolviendo para que la preparación no se pegue.
Continuar con la cocción hasta obtener el punto deseado.
Un pensamiento en “Mermelada de Uva Blanca”