por Ingredientes
Para las milanesas
10 milanesas de nalga o peceto
2 huevos
1 chorrito de leche
sal
pimienta
1 cda. de mostaza
pan rallado c/n
aceite para freír
Para el armado
salsa de tomate c/n (ver receta)
200 g de jamón cocido
sal
pimienta
300 g de queso fresco
Para las papas
1 kg de papas
sal
aceite c/n
Preparación
Para preparar las milanesas pasar la carne por los huevos batidos mezclados con un chorrito de leche, sal, pimienta y mostaza. Rebozar en el pan rallado y reservar.
Llevar a la heladera unos 30 minutos.
Luego, freír las milanesas en abundante aceite hasta dorar, o cocinarlas al horno. Una vez listas, escurrirlas en papel absorbente y colocar en una fuente apta para horno previamente aceitada.
Cubrir con la salsa de tomate, agregar el jamón cocido y por encima agregar el queso fresco. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media a alta hasta derretir el queso
Servir espolvoreadas con orégano.
Pelar las papas, cortarlas en bastones y freírlas en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
