por Ingredientes
1 atado de remolachas hervidas y peladas
1 pote de queso crema
1 sobre de gelatina sin sabor
sal, pimienta, aceite de oliva a gusto
hojas verdes para decorar
Preparación
Hervir las remolachas hasta que estén tiernas.
Dejar enfriar y procesar hasta hacer un puré bien liso.
Agregar el queso crema. Condimentar a gusto con sal, pimienta y aceite de oliva.
Diluir la gelatina en agua caliente e incorporar a la preparación anterior. Mezclar muy bien y volcar en un molde rociado con aceite o cubierto con papel film.
Enfriar mínimo 2 horas antes de servir.
Cortar en fetas, y decorar con hojas verdes. Es ideal para acompañar quesos.
Valor nutritivo: Reducido en calorías. Aporta proteínas, calcio, fibras, vitamina C, carotenos.
