por Ingredientes
Naranjas 1 kg
Azúcar 800 gramos
Preparación
Prepararlas igual que “limón en almíbar”, (ver receta) o bien así:
Lavar las naranjas.
Con el rallador sacarles finamente la cáscara amarilla.
Lavarlas nuevamente enabundante agua.
Hervirlas durante 5 minutos, volcar el agua (2 veces.)
Cortarlas por la mitad.
Sacarles las semillas, procurando no exprimirlas.
Colocar las naranjas en una cacerola con el azúcar.
Dejarlas reposar 8 horas.
Llevarlas al fuego y hervir hasta que tomen punto.
Nota: este dulce resulta riquísimo con naranjas jugosas. En caso de ser muy secas, conviene
agregarle una taza de agua o de jugo de naranja.
