por Ingredientes
Hojas de repollo o acelga
1 cebolla picada
1/2 ají picado
1 taza grande de arroz
1/4 kg de pulpa de carne picada
2 cucharadas de queso rallado
1 cucharada sopera de aceite
sal
pimienta
perejil picado a gusto
salsa de tomate cantidad necesaria
Preparación
Cocinar las hojas de la verdura con apenas un hervor.
Untar con aceite la sartén y dorar la cebolla, agregar el ají y después el arroz, el agua, los condimentos y tapar (dejar a medio cocinar).
Agregar la carne y retirar la preparación del fuego.
Mezclar bien, ponerle perejil y queso rallado.
Rellenar las hojas, cerrarlos con un palillo y cocinarlos en salsa de tomates.
