por Ingredientes
1 taza de puré de papas
1 taza de harina
1 huevo
sal
pimienta
1 cucharada de manteca
2 cucharadas de queso rallado
Relleno
jamón cocido
queso mantecoso
perejil
ajo
nuez moscada
Preparación
Prepare la masa con el puré de papas caliente, agréguele la harina, el huevo, la sal, pimienta, la manteca y el queso rallado. Si resultara pegajosa agréguele un pco más de harina.
Prepare el relleno con partes iguales de jamón cocido, queso cremoso, procéselo y condimente con perejil picado, ajo y nuez moscada.
Tome porciones del tamaño de una avellana y aplástelas, coloque una porción del relleno y enciérrelo, páselo cuidadosamente con el marcador de ñoquis.
Hiérvalos y aderece a gusto.
