por Ingredientes
1 kilo de papas
300 g de harina
3 yemas
sal
Preparación
Hervir las papas, cortadas en trozos grandes para que no absorvan mucha agua, pisarlas y mezclar con la harina las yemas y la sal
.Amasar y formar los ñoquis, dividiendo la masa en tiras, cortar pociones y pasarlas por un tenedor.
Cocinar en abundante agua con sal.
Servir con salsas a gusto.
