por Ingredientes
1 atado de acelga ó 2 de espinaca
1 taza de avena
1 taza de sémola
2 huevos
Sal
Aceite
Preparación
Hervir la verdura 5 minutos, retirarla del fuego y dejar escurrir.
Colocar la avena y la sémola formando una corona, picar la verdura y mezclar con los demás ingredientes.
Amasar todo unos minutos y cortar en trocitos.
Estos trocitos se hierven en abundante agua con sal durante 10 ó 15 minutos.
Colar y servir con tuco o solos con queso de rallar.
