por Los pimientos agregan un toque saludable a este desayuno tradicional.
Rindo 2 omeletes
Ingredientes
1 cucharadita de aceite de oliva
1 pimiento rojo grande, sin semillas y cortado en rebanadas finas
1 pimiento amarillo grande, sin semillas y cortado en rebanadas finas
4 claras de huevo
½ cucharadita de albahaca seca
¼ cucharadita de pimienta negra molida aceite en aerosol para cocinar
2 cucharaditas de queso Parmesano rallado
Preparación
En un sartén antiadherente grande, caliente aceite a fuego medio; agregue los pimientos revolviendo durante 4 a 5 minutos. Manténgalo a fuego bajo.
En un tazón, bata las claras de huevo, la albahaca y la pimienta negra molida.
Rocíe un sartén con aceite en aerosol para cocinar. Caliente a fuego medio durante 1 minuto. Agregue la mitad de la mezcla de huevo, moviendo el sartén en círculos para cubrir la base. Cocine hasta que los huevos se espesen.
Con cuidado, despegue el omelet de la base y voltéelo. Cocine durante 1 minuto o hasta que quede firme.
Agregue la mitad de los pimientos sobre el huevo. Doble por la mitad para que no se salga el relleno. Sirva el omelet. Agregue el queso Parmesano.
Repita con el resto de la mezcla de huevo, pimientos y queso. Sirva caliente.
Muy buen articulo, muy recomendable! Reciba un cordial saludo.