por Ingredientes
2 cucharadas de crema de leche
150 g de jamón cocido
6 huevos
1/4 de taza de leche
50 g de manteca
1/4 de cebolla muy picada
sal
pimienta
nuez moscada
Preparación
Picar el jamón cocido, dorar la cebolla picada con una cucharadita de manteca. Una vez dorada unirla al jamón cocido y sazonar con nuez moscada.
Batir los huevos junto con la leche, sal, pimienta y una cucharadita de manteca.
Poner en una sartén el resto de la manteca, una vez caliente agregar los huevos y cuando empiecen a tomar consistencia, verter la crema de leche y el preparado de jamón, cuando esté bien cocido enrollar, tratando que se dore en forma pareja.
