por Ingredientes
champignones frescos o de lata
2 huevos
queso fresco
sal
pimienta
perejil picado
Preparación
Batir los huevos hasta que estén espumosos. Condimentar y agregar los champignones feteados en láminas.
Precalentar una sartén, pintar con un poco de aceite y volcar la preparación mencionada.
Cocinar unos minutos. Colocar el queso de un costado. Doblar sobre la parte que tiene queso y cocinar un minuto más.
Valor nutritivo: Reducido en calorías. Aporta proteínas, fibras, vitaminas A, C, y calcio.
