por Ingredientes
1 plancha de bizcochuelo (ver receta) de 3 cm. de espesor
1/2 kilo de helado de vainilla (ver receta)
5 claras
2 cucharadas de azúcar
Preparación
Poner sobre una fuente que pueda ir a un horno bien caliente la plancha de bizcochuelo.
Batir las claras a punto de nieve bien duro.
Colocar el helado sin que llegue al borde sobre el bizcochuelo y cubrir integramente con las claras, espolvorear con el azúcar y colocar la fuente en un recipiente con hielo.
Preparar el horno bien caliente, preferentemente con fuego de arriba y colocar el postre dentro por dos o tres minutos para que se dore bien por encima, pero sin que se derrita el helado.
Servir bien caliente.
Esta receta es de orígen francés.
