por Ingredientes
4 claras
200 g de azúcar
100 g de chocolate derretido
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 g de almendras peladas y picadas
Preparación
Batir a nieve las claras; cuando estén bien duras agregar el azúcar. Poner al fuego y, siempre batiendo, cocinar muy lentamente, hasta que se ponga espeso; retirar y, mientras esté aún caliente, añadir el chocolate derretido y la vainilla.
Con una manga de boquilla lisa hacer unos palitos sobre placa en mantecada y enharinada, salpicar con las al almendras y cocinar en horno de temperatura mediana, durante 3/4 de hora.
