por Ingredientes
• 1 kg de harina
• 300 g de grasa
• 250 g de puré de anco
• 25 g de levadura
• Sal (a gusto)
• Agua (cantidad necesaria)
Preparación
Hervimos el anco, con él se hace un puré. Luego, con la harina se arma sobre la mesa una corona.
Se agrega el anco, grasa, levadura y salmuera (hecha con la sal).
Se amasa y se deja leudar.
Se cortan bollitos y se preparan los pancitos. Se dejan leudar.
Luego se llevan a horno moderado alrededor de 25 minutos.
Tiene que ser más especifico con los ingredientes sobre todo con la levadura algo gracias