por Ingredientes
1 pan dulce (ver receta)
1/4 kilo de helado de vainilla (ver receta)
1/4 kilo de helado de frutilla a la crema (ver receta)
1/4 kilo de helado de chocolate (ver receta)
100 gramos de almendras peladas y fileteadas
100 gramos de nueces picadas
1 taza da dátiles descarozados o cerezas glacé
150 gramos de crema de leche batida espesa
coñac o whisky cantidad necesaria
Salsa de Chocolate
200 gramos de crema de leche
60 gramos de chocolate
100 gramos de azúcar
una pizca de bicarbonato
Preparación
Quitarle al pan dulce la capa superior.
Ahuecarlo cuidadosamente retirando toda la miga, transformándolo en una caja.
Mezclar una taza de las migas del pan con la crema de leche batida espesa.
Trabajar los helados por separado hasta hacerlos maleables.
Rellenar el pan dulce de este modo, sin dejar burbujas de aire para que luego se corten tajadas perfectas.
Una capa de helado de chocolate, una capa de crema de migas, almendras, dátiles cerezas enteras, una capa de haelado de frutillas, una capa de crema de migas, nueces y cerezas o dátiles y finalmente una capa de helado de vainila y una última de crema de migas.
Coloque la tapa al pan dulce que habiamos retirado, envuélvalo en papael film y luego en aluminio y guardelo en el freezer hasta el momento de llevarlo a la mesa.
Antes de rellenar el pan dulce puede humedecerlo por dentro con coñac o whisky.
Para preparar la salsa de chocolate, mezlcar todos los ingredientes y hervir hasta lograr una salsa espesita.
Cada porción de pan dulce puede acompañarlo con la salsa de chocolate.
